Haldi powder benefits in hindi (रसोई वाली हल्दी के फायदे इन हिंदी)

इस आर्टिकल में Haldi powder benefits in hindi, amba haldi benefits, पुरुषों के लिए हल्दी के फायदे आदि के बारे बताया गया है

 हल्दी एक भारतीय वनस्पति पौधा है दक्षिण एशिया के इस पौधे का वनस्पति नाम कुरकुमा लूंगा है तथा यह जिंदगी भर ऐसी कुल का सदस्य है हल्दी के पौधे जमीन के ऊपर हरे भरे दिखाई देते हैं हल्दी के पत्ते केले के पत्ते के समाज बड़े और लंबे होते हैं इसमें से हल्दी की तरह खुशबू आती है यह अदरक की प्रजाति के होते हैं इनका पौधा पांच से छः फुट बढ़ता है यह बारहमासी पौधा होता है

जिसकी जड़ की गायों में फल लगता है जिसे हम हल्दी कहते हैं कच्ची हल्दी अदरक जैसी दिखती है हल्दी की गांठ छोटी और लालिमा लिए हुए पीले रंग की होती है यह खेतों में वही जाती है जमीन के नीचे कंद के रूप में इसकी जड़े होती है जी जो ताजी कच्ची हल्दी होती है कच्ची हल्दी को उबालकर सुखा देते हैं सूखने के बाद यह पीला रंग का हो जाता है इसका स्वाद कड़वा और तेज होता है इसकी तासीर गर्म होती है 

Haldi powder benefits in hindi | हल्दी के औषधीय उपयोग | Haldi ke labh in hindi

 भारत में उपयोग किए जाने वाले मसालों में हल्दी का एक अलग ही महत्व है इसी वजह से हल्दी आपको यहां हर घर की रसोई में मिलेगी  हल्दी खाने का स्वाद और रंग दोनों ही बढ़ाती है इसके साथ ही यह कई रोगों में जड़ी बूटी का काम भी करती है प्राचीन समय में इसे कई रोग और घाव को भरने के लिए उपयोग किया जाता था आयुर्वेद में हल्दी के फायदों के बारे में कई उल्लेख है हल्दी एक जड़ी बूटी है

इसका इस्तेमाल मसालों के रूप में भी किया जाता है भारतीय संस्कृति में हल्दी को बहुत ही पवित्र माना गया है इसलिए हिंदू धर्म में हल्दी का उपयोग पूजा-पाठ या कोई भी शुभ काम में किया जाता है हल्दी बहुत सी बीमारियों के रूप में बीमारियों के लिए रामबाण इलाज भी है आज हम अपने इस आर्टिकल में आपको हल्दी के उपयोग और फायदे और नुकसान के बारे में बताएंगे 

हल्दी का बोटैनिकल नाम एंड फैमिली | Turmeric powder in hindi

 हल्दी के गुणों में कई रिसर्च पर पाया गया है कि हल्दी की प्रजा कई प्रजातियां होती हैं जिनमें मुख्य रूप से 4 प्रजातियां प्रयोग चिकित्सा में लिए किए किया जाता है

Curcuma long-  यह प्रजाति मसालों और औषधि के रूप में प्रयोग में लाई जाती है जिसका पौधा 660 90 सेंटीमीटर तक ऊंचा रहता है इस हल्दी का रंग अंदर से लाल पीला होता है

Curcuma aromatic –  इसे जंगली हल्दी कहते हैं।

Curcuma amada –     इस हल्दी को कंधा और पत्तों में कपूर और आम जैसी महक आती है इसी वजह से इसे आमा हल्दी के भी कहते हैं

Curcuma cassia –    इसे काली हल्दी भी कहते हैं इस हल्दी में चमत्कारी गुण होते हैं इस हल्दी का उपयोग ज्योतिष और तंत्र विद्या में किया जाता है नजर उतारने के लिए काम आता है 

भारत में हल्दी के विभिन्न प्रकार

 पीली हल्दी-   यह भारत में सबसे ज्यादा उपयोग की जाती है इसे हम कस्तूरी हल्दी भी कहते हैं यह भारत की रसोई में मिलता मिलती है इसका उपयोग मसालों के रूप में करते हैं इसे हम त्वचा पर सुंदर निखार लाने के लिए भी करते हैं

 लाल हल्दी-   यह हल्दी भी भारत में रसोई में उपयोग की जाती है इसका रंग पीला लाल होता है बाजारों में बिकने वाली हल्दी पाउडर इसी हल्दी से बनते हैं

 सफेद हल्दी-   सफेद हल्दी देखने में अदरक की तरह होती है पीसने पर इसका रंग हल्का पीला हो जाता है इसे अंबा हल्दी भी कहते हैं इसके सफेद रंग के कारण इसे कपूर भी कहा जाता है

 काली हल्दी –  एक दुर्लभ प्रजाति की हल्दी है और भारत में इसकी खेती बहुत कम ही की जाती है यह हल्दी अन्य हल्दी से बहुत ही गुणकारी होती है यह हल्दी बच्चों की नजर उतारने के काम आती है इसके अलावा ज्योतिष और तांत्रिक विद्या में भी इसका उपयोग किया जाता है।

हल्दी के गुण | Turmeric powder benefits | Haldi ke fayde

•  लाल और पीले रंग की हल्दी ब्यूटी कॉस्मेटिक प्रोडक्ट्स के रूप में यूज की जाती है।

•  हल्दी में कैंसर विरोधी तत्व पाए जाते हैं और यह ट्यूमर को भी नष्ट करता है।

•  हल्दी में कीटाणु नाशक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

• हल्दी प्राकृतिक रूप से दर्द निवारक के रूप में भी काम आता है किसी को चोट लगने पर हल्दी को लगाने से और हल्दी वाला दूध पीने से दर्द कम होता है।

• काली हल्दी में अन्य हल्दियों के मुकाबले गुरजादा होते हैं यह शरीर में कस्तूरी अंबा हल्दी की अपेक्षा अधिक गर्मी पैदा करती है।

•  गर्भवती महिलाओं को काली हल्दी का सेवन नहीं करना चाहिए।

हल्दी का वर्गीकरण

 हल्दी एक भारत भारतीय वनस्पति है यह अदरक की प्रजाति का 506 पेट बढ़ने वाला पौधा है जिसमें जड़ की कांटों में हल्दी होती है हल्दी को आयुर्वेद में प्राचीन काल से ही एक चमत्कारी पौधा औषधि बताएं गई है इससे हल्दी के रूप में हल्दी के अतिरिक्त हरिद्रा कुरुख उमा लूंगा गोरी वक्त बिता सनी कुमकुम टरमरिक नाम दिए गए हैं 

यह भी पढ़ें-

खुशबूदार गरम मसाला पाउडर

धनिया पाउडर का उपयोग

अंबा हल्दी खाने के फायदे (amba haldi benefits in hindi)

सूजन और दर्द को कम करने के लिये इस हल्दी को पीस कर उस जगह पर लगा कर कपडे से बांध दे इससे सूजन कम हो जाता है और दर्द में भी आराम मिलता है पेट के दर्द में भी एक गिलास पानी में नमक और अम्बा हल्दी मिक्स कर के पीने से दर्द कर हो जाता है खाज-खुजली होने पर उस जगह पर इस हल्दी को लगाने से आराम मिलता है।

(कच्ची) कची हल्दी खाने के फायदे | Kacchi haldi khane ke fayde

कच्ची हल्दी चोट, घावों, सूजन, इंफेक्शन, सर्दी-जुकाम आदि को दूर करने के लिये बेहद फायदेमंद साबित होती है. कच्ची हल्दी को दूध में उबालकर पीने से सर्दी-जुकाम, खांसी, इंफेक्शन आदि दूर होने के साथ ही प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने का बेहद ही आसान घरेलू उपाय है।

खाली पेट हल्दी खाने के फायदे | Empty stomach haldi benifits in hindi

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन अपने उपचार गुणों, इम्यूनिटी को बढ़ाने और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए जाना जाता है  यह वजन घटाने और पाचन में सहायक बनाने में भी मददगार होता है कैंसर को रोकने में सहायता करता है।

हल्दी से नहाने के फायदे

हल्दी से नहाने के बहुत से फायदेमंद है इससे ना केवल दाग धब्बों को दूर किया जा सकता है बल्कि त्वचा को साफ भी किया जा सकता है त्वचा के घाव को ठीक करने में रोजाना हल्दी के पानी से नहाने से या हल्दी का पेस्ट त्वचा पर लगाने से त्वचा पर निखार व चमक आती है और दाग़ धब्बे दूर होते है।

पुरुषों के लिए हल्दी के फायदे

सोने से पहले पुरुषों को हल्दी का सेवन करना चाहिए। इससे उनकी यौन शक्ति और परफॉर्मेंस बढ़ जाती है। इसे खाने से सूजन-रोधी गुण, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन, फाइबर, प्रोटीन, मैंगनीज, पोटैशियम और विटामिन सी मिलता है करीब 15 प्रतिशत पुरुषों की कामेच्छा कमजोर हो जाती है उम्र और तनाव का बढ़ना इस समस्या की वजह है हल्दी में मौजूद तत्वों का मानसिक स्वास्थ्य पर अच्छा असर होता है

जब पुरुषों की कामेच्छा कमजोर हो जाती है, तो उन्हें ये दिक्कतें भी होने लगती हैं पुरुषों के स्तनों का आकार बढ़ना, स्तंभन दोष, शुक्राणुओं की कम संख्या, मांसपेशियां घटना, आदि हल्दी में सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो नसों में सूजन नहीं आने देते इस वजह से रक्त प्रवाह बेहतर हो पाता है और टेस्टोस्टेरोन हॉर्मोन बढ़ने में मदद मिलती है। स्तंभन दोष दूर करने के लिए यह बहुत असरदार तरीका है।

हल्दी के फायदे स्किन के लिए

त्वचा के लिये हल्दी किसी वरदान से कम नही है यह त्वचा की खूबसूरती बढ़ाने में बहुत ही फायदेमंद होती है इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, एंटी- इंफ्लेमेटरी गुण त्वचा की लालिमा को शांत करने, दाग-धब्बों को कम करने, त्वचा को चमकदार बनाने और एक्ने की समस्या से छुटकारा दिलाने का काम करते है।

ज्यादा हल्दी खाने के नुकसान

हल्दी वैसे तो बहुत फायदेमंद  है पर इसका जरूरत से ज्यादा सेवन करने से यह नुकसान भी करती है इसके ज्यादा सेवन से पेट खराब होने की संभावना, एलर्जिक रिएक्शन, आयरन की कमी, जी मिचलाना जैसे समस्या हो सकती है।

हल्दी पाउडर से सम्बंधित पूछे जाने वाले सवाल