दोस्तों इस आर्टिकल में parwal mithai recipe in hindi, परवल का मिठाई बनाने का तरीका, how to make parwal mithai, parwal mithai kaise banta hai आदि के बारे में बताया गया है
आज हम आपको एक अनोखी मिठाई के बारे में बतायेगे यह एक बंगाली मिठाई है जिसे बंगाली लोग ज्यादातर बनाते है भारत में त्योहारों के समय हर घर में मिठाई बनाई जाती है आपने तरह-तरह की मिठाइयां खाई होंगी पर परवल की मिठाई शायद ही खाई होगी जी हाँ, सही सुना परवल की मिठाई आपने परवल की तरह तरह की सब्जी खाई होगी पर क्या आपने परवल की मिठाई खाई है यह मिठाई परवल की बनती है नाम सुनकर आप जरूर चौक गए होंगे कि परवल की मिठाई परवल तो एक सब्जी है पर यकीन मानिए यह मिठाई परवल की बनती है और बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
यह परवल की मिठाई ज्यादातर दुर्गापूजा में बंगाली बनाते हैं पर आप भी इसे बना सकते है यह मिठाई घर आए मेहमानों को भी खिला सकते हैं इस मिठाई को खाने के बाद लोग आपसे इसकी रेसिपी के बारे में जरूर पूछेंगे और आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे आप घर पर यह मिठाई आसानी से बना सकते हैं हम आपके लिए परवल की मिठाई बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं उसकी मदद से आप बड़ी ही आसानी से घर पर ही है मिठाई कभी भी बना सकते हैं
Parwal mithai recipe in hindi | परवल मिठाई रेसिपी इन हिंदी
तो आज हम आपको बतायेगे परवल का मिठाई बनाने का तरीका जो की बिलकुल आसान होगा परवल की मिठाई बनाने के लिए परवल को चाशनी में पकाते हैं और फिर इसमें खोये और ड्राई फ्रूट्स से तैयार की स्टाफिंग करते हैं फिर इसे पिस्ता से सजाकर खाने के लिए सर्व करते हैं परवल की आसान रेसिपी हम आपको अपने आर्टिकल में बताएंगे इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट करके बताएं कि आपको हमारी यह रेसिपी कैसी लगी।
परवल की मिठाई बनाने की सामग्री | Parwal mithai recipe ingredients
परवल – 250 ग्राम
मावा – 1 कप
हरी इलायची पाउडर – 1चम्मच
बादाम, काजू, पिस्ता – 10-10 कटे हुए
मिल्क पाउडर – 2 चम्मच
नारियल का बुरादा – गार्नीश करने के लिये
केसर – 1 धागे
चीनी – 1कप ( ½ कप खोये में मिक्स करेंगे)
(½ कप की चाशनी तैयार करेंगे)
पानी – आवश्तानुसार
परवल मिठाई बनाने की विधि | Parwal ki mithai banane ki vidhi | परवल का मिठाई बनाने का तरीका
Step 1. सबसे पहले परवल को अच्छे से धो लेगे और उसे छील कर उसका पूरा छलका निकल लेगे फिर उसमे बीच से चीरा लगाएंगे ध्यान रहे परवल को दों भागो में बाटना नही है सिर्फ स्टाफिंग के लिये चीरा लगाना है और अंदर के बीजो को निकल कर परवल को खोखला कर लेगे अब एक दूसरे बर्तन में पानी भरकर गैस पर गर्म होने के लिये रख देंगे जब पानी उबलने लेगेगा तो इसमें सारे परवल डालकर 2-3 मिनट तक पकाएंगे पक जाने के बाद गैस बंद करके परवल को पानी से छानकर अलग निकाल देंगे फिर इन परवल को ठंडा करेंगे।
Step 2. चाशनी के लिये एक बर्तन में पानी डालकर गर्म करेंगे गरम होने के बाद उसमे चीनी डालकर एक चमचे की मदद से लगातार चलाते हुए एक टर की चाशनी तैयार करेंगे चाशनी तैयार होने के बाद परवल को चाशनी में डुबोकर आधा एक घंटे के लिए ढक कर छोड़ देंगे इससे यह चाशनी में डूब कर मीठे हो जाएंगे।
Step 3. परवल में भरने के लिये भराव तैयार करेंगे– परवल की मिठाई बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करेंगे पैन गर्म होने के बाद उसमें खोया डालकर भूनेंगे इसके बाद इसमें आधा कप चीनी डालकर धीमी आंच पर भूनेंगे फिर खोए में इलायची पाउडर डालकर मिक्स करेंगे और गैस बंद कर देंगे फिर इसमें बारीक कटे हुए बादाम, पिस्ता, काजू और मिल्क पाउडर डालकर मिक्स करेगे फिर एक प्लेट में निकालेंगे और ठंडा होने देंगे।
Step 4. इसके बाद परवल को चाशनी से निकालकर इसमें खोए वाला मिश्रण भरेंगे और फिर इसके ऊपर नारियल के बुरादे और केसर के धागे से गार्निश करेंगे और फिर इसे फ्रिज में ठंडा करने के लिए रख देंगे इसके बाद ठंडा होने के बाद खाने के लिये सर्व करेंगे।
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