इस आर्टिकल में सोया चिली एवं सोया मैंचूरियन रेसिपी (Soyabean chilli recipe और Soya manchurian recipe एवं banane ki vidhi) के बारे में बताया गया है।
सोयाबीन चिल्ली एक लोकप्रिय चाइनीज व्यंजन है जिसमें सोया चंक्स को चिली सॉस के साथ पकाया जाता है। यह एक मसालेदार, तीखा और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे अक्सर राइस या नूडल्स के साथ परोसा जाता है। यह एक उत्तम स्रोत है फाइबर, प्रोटीन और विटामिन का, जो आपके शारीर के लिए फायदेमंद होते हैं। सोया चिली बनाने के लिए, सोया चंक्स को तलकर गरम और ताजगी से युक्त मसाले में पकाया जाता है। फिर इसे खास सोस के साथ परोसा जाता है जो उसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है। सोया चिली आपके खाने के अनुभव को मजेदार और भरपूर बना सकता है, चाहे आप इसे पार्टी में सर्व करें या फिर घर पर आराम से खाएं।
आप इसे घर पर बनाकर अपने परिवार और मित्रों के साथ आनंदित कर सकते हैं और खास अवसरों पर इसे परोसकर अपने रसोई कौशल का प्रदर्शन कर सकते हैं। सोया चिली रेसिपी आपके खाने के अनुभव को यादगार बना सकती है और खासतर सोया के प्रोटीन से भरपूर आपके आहार को मजेदारी से संवर सकती है।
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[Recipe #1] सोया चिली रेसिपी | Soya chilli recipe in hindi
सोया चिली रेसिपी एक अत्यधिक स्वादिष्ट एशियाई व्यंजन है जो सोया बीन्स के आकर्षक तले हुए टुकड़ों का स्वाद और स्पाइसी मसालों की खुशबू का आनंद देता है। इसके साथ हक्का नूडल्स या नारियल के चावल का मिलन उसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है। सोया चिली के आकर्षक रंग, कुरकुरी टेक्सचर और भरपूर मसालों से युक्त स्वाद खास बनाते हैं।
सोया चिली बनाने की सामग्री | Soyabean chilli banane ki samagri
- सोया चंक्स – 1 कप
- मैदा (आटा) – 1/4 कप
- कॉर्नफ्लोर – 2 बड़ा चम्मच
- विनेगर – 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस – 2 बड़ा चम्मच
- टोमेटो केचप – 1 बड़ा चम्मच
- गर्लिक पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- अदरक पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- चिली सॉस – 2 बड़ा चम्मच
- शक्कर – 1 चम्मच
- नमक – 1/2 चम्मच
- गर्म मसाला पाउडर – 1/4 चम्मच (वैकल्पिक)
- तेल – तलने के लिए
- हरी प्याज़, हरी मिर्च, और कोरिएंडर (गार्निश के लिए)
सोया चिली बनाने की विधि | Soyabean chilli banane ki vidhi
- एक कटोरी में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, गर्म मसाला पाउडर (वैकल्पिक), और पानी को मिलाकर एक गाढ़ा बेटर तैयार करें।
- सोया चंक्स को इस बेटर में डुबोकर अच्छी तरह से चढ़ाएं।
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें डुबे हुए सोया चंक्स को तलें, जब तक वे सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं।
- तले हुए सोया चंक्स को निकालकर एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख जाए।
- एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें। उसमें गर्म तेल में गर्लिक पेस्ट और अदरक पेस्ट को भूनें, फिर उसमें सोया सॉस, टोमेटो केचप, चिली सॉस, विनेगर, शक्कर, और नमक डालें। मसाला मिक्स करें और सॉस को थोड़ी देर तक पकाएं, ताकि वह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
- तले हुए सोया चंक्स को इस सॉस में मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रित करें। सोया चिली को कुछ मिनटों तक पकाएं ताकि सॉस सोया चंक्स पर अच्छी तरह से चढ़ जाएं।
- सोयाबीन चिल्ली को गरमागरम सर्व करें और उसे हरी प्याज़, हरी मिर्च और कोरिएंडर के साथ गार्निश करें।
आपका सोया चिली तैयार है! इसे राइस या नूडल्स के साथ परोसें और चाइनीज स्वाद का आनंद लें।
अन्य रेसिपी पढ़ें – सोयाबीन कबाब रेसिपी
[Recipe #2] सोया मैंचूरियन रेसिपी | Soya manchurian recipe in hindi
सोया मंचूरियन एक प्रसिद्ध चाइनीज व्यंजन है जो नॉनवेज विकल्प के रूप में बहुत पसंद किया जाता है। इस व्यंजन में सोया चंक्स को मंचूरियन सॉस के साथ पकाया जाता है और इसे गार्लिक, प्याज़, हरी मिर्च और अन्य मसालों के साथ सर्व किया जाता है। सोया मंचूरियन एक स्वादिष्ट मंचूरियन टेस्ट के साथ मसालेदार और भूने हुए सोया चंक्स का संयोजन है। यह एक पार्टी स्नैक या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।
सोया मंचूरियन बनाने की सामग्री | Soya manchurian banane ki samagri
सोया चंक्स – 1 कप
मैदा (आटा) – 1/4 कप
कॉर्नफ्लोर – 2 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
सोया सॉस – 1 चम्मच
वाइनेगर – 1 चम्मच
चिली सॉस – 1 चम्मच
टोमेटो केचप – 1 चम्मच
गर्लिक पेस्ट – 1/2 चम्मच
अदरक पेस्ट – 1/2 चम्मच
शक्कर – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए
ताजा हरी पत्तियां – (गार्निश के लिए)
प्याज़ – (गार्निश के लिए)
सोया मंचूरियन बनाने की विधि | Soya manchurian banane ki vidhi
- सोया चंक्स को एक कटोरी में रखें। उसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, सोया सॉस, वाइनेगर, चिली सॉस, टोमेटो केचप, गर्लिक पेस्ट, अदरक पेस्ट और शक्कर डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी मसालों का अच्छी तरह से सोया चंक्स पर चढ़ जाए।
- तलने के लिए तेल को एक कड़ाही में गरम करें। तेल गर्म होने पर मध्यम आंच पर सोया चंक्स को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
- तले हुए सोया चंक्स को निकालकर एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख जाए।
- एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें। उसमें गर्म तेल में फ्राइड सोया चंक्स को डालें और उन्हें अच्छी तरह से चटपटा मंचूरियन सॉस के साथ मिलाएं।
- सोया मंचूरियन को गरमागरम सर्व करें। उसे हरी पत्तियों और प्याज़ के साथ गार्निश करें।
ऐसे ही, स्वादिष्ट सोया मंचूरियन तैयार है! इसे रोटी, नूडल्स या फ्राइड राइस के साथ परोसें और मजेदार चाइनीज स्वाद का आनंद लें।
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सोया चिली और सोया मैंचूरियन में अंतर
सोया चिली और सोया मंचुरियन में कुछ समानताएँ हैं, लेकिन वे बिल्कुल एक समान नहीं हैं। ये दोनों व्यंजन सोयाबीन से बनाए जाते हैं और अक्सर एशियाई खाने के हिस्से के रूप में परोसे जाते हैं, लेकिन उनमें स्वाद, तैयारी और प्रस्तुति के संदर्भ में विशिष्ट अंतर होता है।
सोया चिली आमतौर पर तले हुए सोयाबीन के टुकड़ों का एक व्यंजन होता है जिसमें मसालेदार सॉस और मसालों का उपयोग किया जाता है। इसमें चिली सॉस और विभिन्न मसाले शामिल होते हैं, जिसके कारण इसका स्वाद थोड़ा तीखा और चटपटा होता है।
वहीं, सोया मंचुरियन में सोयाबीन की गोलियाँ बेटर में लपेटी जाती हैं, गहरे तले जाते हैं और फिर मंचुरियन सॉस के साथ मिलकर पकाई जाती है, जिसमें सब्जियाँ और मसाले शामिल होते हैं। सोया मंचुरियन में उपयोग किया जाने वाला सॉस सोया चिली के मसालों की तुलना में हल्का होता है।
दोनों व्यंजनों में सोयाबीन एक सामान्य घटक है, लेकिन उनके स्वाद प्रोफ़ाइल, सॉस आधार और कुल स्वाद अनुभव में अंतर होता है। सोया चिली आमतौर पर ज्यादा तीखा और उत्तेजनापूर्ण होता है, जबकि सोया मंचुरियन मधुर और हल्का होता है।
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