Namkeen daliya recipe in hindi | 3+ Meetha daliya recipe in hindi

दोस्तों इस आर्टिकल में healthy Namkeen daliya recipe in hindi, tasty Meetha daliya recipe, daliya recipe in hindi for 10 month baby, दूध दलिया रेसिपी इन हिंदी, दलिया खाने के फायदे और नुकसान तथा Dalia recipe for weight loss के बारे में बताया जायेगा

          दलिया एक हेल्दी और पौष्टिक व्यंजन है यह गेहूं से बनाया जाता है दलिया एक ऐसा आहार है जो पेट के लिये बहुत लाभदायक होता है अक्सर डॉक्टर रोगियों को दलिया ही खाने की सलाह देते है पर इसका सेवन सिर्फ बीमारियों में ही नही बल्कि ऐसे भी रोजाना नाश्ते में करना चाहिए यह बहुत ही पौष्टिक होता है पेट को स्वस्थ रखता है और वजन कम करने में भी मदद करता है।

       तो जो लोग वजन कम कर रहे है उनको भी नियमित रूप से दलिया का सेवन करना चाहिए दलिया में मैग्नीशियम और फाइबर  होता है इतना ही नहीं नाश्ते में दलिया को शामिल करके शरीर के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त की जा सकती है इसके सेवन से आप दिन भर एंर्जेटिक रहेंगे साथ ही ये कई बीमारियों से लड़ने में भी मदद करती है तो आइए जानते है दलिया की कुछ मजेदार रेसिपी के साथ-साथ इसके फायदेमंद और नुकसान के बारे में –

दलिया के कितने प्रकार की होती है?

नमकीन दलिया, मीठी दलिया(दलिया खीर), वेजटेबल दलिया(दलिया खिचड़ी), फ्रूट्स दलिया, दलिया का हलवा आदि।

चटपटा दलिया बनाने का तरीका  (Veg Namkeen daliya recipe in hindi)  #1

चटपटा दलिया कहे या वेजटेबल दलिया दोनों ही एक है इसे दलिया खिचड़ी भी कह सकते है क्युकी ये दलिया खिचड़ी की तरह ही बनती है वैसे ही मीठी दलिया को दलिया की खीर भी कह सकते है दलिया चाहें जैसे भी बनाओ सेहत के लिए तो फायदेमंद है भी और स्वादिष्ट भी बनती है तो अगर आपने अभी तक ऐसे नही बनाया तो एक बार जरूर बनाकर खाकर देखे इससे जुडी सारी रेसिपी आज हम शेयर करेंगे।

चटपटा दलिया बनाने की सामग्री

दलिया            –              1कप

घी             –              1 चम्मच

मटर              –              ¼ कप                                            

टमाटर                  –            1 (कटा हुआ)

प्याज                –           1(बारीक़ कटी हुई)

शिमला मिर्च (हरी)  –         1 ( लम्बे कटे हुए )

लहसुन                –         6,7 कली  (पेस्ट)

गरम मसाला पाउडर   –          1 चम्मच

आलू                 –          1 (कटा हुआ)

गाजर               –           1(काटा हुआ)

लाल मिर्च पाउडर       –            ½ चम्मच

चाट मसाला             –             1 चुटकी

हल्दी                 –              1 (छोटा चम्मच)

जीरा                  –               ½ चम्मच

हींग                   –               1 चुटकी

नमक                 –            स्वादनुसार

पानी                  –             2-3 कप

चटपटा एवं मसाले वाली दलिया बनाने की विधि

          तो पहले दलिया को साफ करेंगे और फिर इसे एक कुकर में घी दाल कर भुनेगे फिर एक बर्तन में निकाल कर 1-2 मिनट तक भीगो देंगे ज़ब तक ये थोड़ा फूलेगा तब तक हम एक कुकर में घी दाल कर गर्म करेंगे फिर उसमे हींग, जीरा डालकर हल्का भुनेगे अब प्याज, हरी मिर्च, अदरक डालकर प्यार के ब्राउन होने तक भुनेगे ज़ब प्याज ब्राउन हो जाए तब इसमें टमाटर, नमक, हल्दी, लालमिर्च, डालकर मिक्स करेंगे

अब इसमें सब्जियाँ आलू, मटर, शिमला मिर्च और गाजर इस सब सब्जिओ को मिक्स करके 2-3मिनट के लिए ढक के पकायेगे और फिर 2-3 मिनट बाद दलिया और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे फिर इसमें 3-4कप पानी मिलाकर इसका ढक्कन बंद करके 2-3 सीटी लगा देंगे फिर थोड़ा ठंडा होने के बाद हम इसे खोलेंगे अब हम एक बड़े चम्मच से इसे चला कर मिक्स करेंगे फिर एक प्लेट में निकल कर हरी धनिया से गार्नीश करके दही, चटनी या अचार के साथ सर्व करेंगे।

दूध दलिया रेसिपी इन हिंदी  (#2)

अगर स्वाद में बदलाव चाहते है या नमकीन दलिया खा के बोर हो चुके है तो मीठी दलिया ट्राई करे यह dalia recipe for baby के लिये भी है इसे आप छोटे बच्चो को भी खिलाफ सकते है छोटे बच्चो के लिये अगर यह दलिया बनाये तो ड्राई फ्रूट्स को पीस कर डाले।

       दूध दलिया बनाने की सामग्री

           दलिया       –        1कप

           चीनी        –         2-3 बड़ा चम्मच

           घी         –           1-2 चम्मच

          बादाम      –            4-5 (लम्बे कटे हुआ)

          काजू      –             4-5 कटे हुए

         किशमिश   –              8-9

         दूध        –             1 लीटर

        इलाइची पाउडर  –        1चम्मच

दूध दलिया बनाने की विधि

       एक पैन में घी डालकर गर्म करेंगे फिर उसमे दलिया डालेंगे और भुनेगे भूनने के बाद हम इसमें पानी डालकर पकायेगे ज़ब दलिया पक जाए तो इसमें दूध और इलाइची पाउडर डालेगे और इसे एक चम्मच से चलाते रहगे अब आधे ड्राई फ्रूट्स हम डालेंगे और आधे गार्नीशिंग के लिए रख देंगे ज़ब दूध गाढ़ा होने लगे तब चीनी मिक्स कर के ढक देंगे और गैस बंद कर देंगे हल्का ठंडा होने के बाद एक बाउल में निकाल कर उसमे बची हुई ड्राईफ्रूट्स से गार्नीश कर के सर्व करेंगे।

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Meetha daliya recipe in hindi without milk ( बिना दूध की मीठा दलिया की रेसिपी) #3

यह मीठा दलिया या आप इसे दलिया हलवा भी कह सकते है यह बहुत ही स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर होता है नमकीन और दूध वाली दलिया नही खाना चाहते है तो यह दलिया रेसिपी जरूर ट्राई करे।

मीठा दलिया बनाने की सामग्री

दलिया      –          2कप

घी           –       2 बड़े चम्मच

चीनी         –       ½ कप

इलाइची पाउडर  –       1 छोटा चम्मच

पानी         –        2-3 कप

ड्राई फ्रूट्स     –     गार्नीश करने के लिये

Meetha daliya बनाने की विधि

                  दलिया को सबसे पहले ब्राउन होने तक भुनेगे ज़ब ब्राउन होने लगे तब इलाइची पाउडर और पानी डालकर इसे अच्छे से चलाएंगे 10 मिनट तक पकायेगे पानी पक जाए तब इसमें चीनी मिलाएंगे और चीनी पिघलने तक पकायेगे फिर इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करे।

Simple daliya recipe in hindi for 10 month baby (#4)

यह daliya recipe 10 month baby के लिये है सादी और नमकीन दलिया जो हम बच्चो को आसानी से खिलाफ सकते है यह दलिया हम किसी भी उम्र के बच्चो को खिलाफ सकते है ।

सादी दलिया बनाने की सामग्री

       दलिया         –       1 कप

         दाल          –        ½ कप

         नमक         –       स्वादनुसार

          हल्दी         –       1 चम्मच

           घी           –        1 बड़ा चम्मच

         हींग           –        एक चुटकी

         जीरा          –         1 छोटा चम्मच

        हरी धनिया    –         गर्नीश के लिए

           पानी        –      आवश्यकतानुसार 

सादी दलिया तैयार करने की विधि

             सबसे पहले गैस पर कुकर रखेंगे फिर उसमे एक छोटा चम्मच घी डाल कर गर्म करेंगे और फिर इसमें दलिया डालकर भुने ज़ब दलिया ब्राउन होने लगे तब इसमें पानी, दाल, हल्दी, नमक, मिलाकर कुकर का ढक्क्न बंद कर देगे और 3-4 सीटी लगाएंगे अब दलिया ठंडा होने के बाद एक पैन में घी डाल के गर्म करेंगे फिर इसमें हींग, जीरा से छौका लगाएंगे उसके बाद इसे हरी धनिया से गार्नीश करके सर्व करेगे।

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Fruit daliya recipe in hindi (फ्रूट्स वाली दलिया) #5

यह दलिया फ्रूट्स और ड्राई फ्रूट्स को मिला कर बनाई जाती है इस दलिया में चीनी की जगह शहद का उपयोग किया जाता है इस लिये अगर आप वजन कम करना चाहते है तो यह दलिया आपके लिये एक अच्छा विकल्प है।

फ्रूट्स दलिया बनाने की सामग्री

              दलिया        –        2 कप

              शहद          –        4 चम्मच

              केला          –        1 कटा हुआ

             अनार          –        1 छिला हुआ

         ड्राई फ्रूट्स        –     बादाम, काजू, किशमिश (कटी हुई)

      दालचीनी पाउडर    –         1चम्मच

             पानी           –       अवश्यक्तानुसार 

फ्रूट्स दलिया बनाने की विधि

           पहले दलिया को भिगोकर 10 मिनट रख देंगे फिर गैस पर एक बर्तन में पानी उबालने को रखेंगे और उसमे दलिया डालकर पका लेगे ज़ब दलिया पक जायेगा तब एक बाउल में निकाल के उसमे शहद, केला, अनार, ड्राई फ्रूट्स और दालचीनी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे फिर एक प्लेट में फ्रूट्स और ड्राई फ्रूट्स से गार्नीश कर के सर्व करेंगे।

दलिया खाने के फायदे और नुकसान

दलिया में कई प्रकार के खनिज, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर पाए जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं दलिया में मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, नियासिन, तांबे, फास्फोरस, मैंगनीज, फाइबर और आहार प्रोटीन आदि पोषक तत्व होते हैं इसमें बहुत कम कैलोरी और वसा होती है ये सेहत के लिये फायदेमंद तो है ही साथ ही अनियमित रूप से सेवन करने के कुछ नुकसान भी है तो आइए जानते है इसके फायदे और नुकसान के बारे में-     

दलिया खाने के फायदे

            स्वस्थ रहने और स्वास्थ्य से सम्बन्धित कोई भी समस्या में दलिया खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद है ये ह्रदय को स्वस्थ्य रखता है दलिया का सेवन हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाता है इसमें आयरन पाया जाता है ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है दलिया डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत अच्छा है पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है वजन घटाने में मदद करता है शरीर की ऊर्जा को बढ़ाता है हड्डीयों को मजबूत करता है यह विटामिन-B1 और विटामिन-B2 का बेहतरीन स्रोत है जो बच्चो को भूख एनर्जी और एम्युनिटी बढ़ाता है।

दलिया खाने के नुकसान

              किसी चीजे के फायदे होते है तो नुकसान भी होते है किसी भी चीजे का हद से ज्यादा सेवन नुकसानदायक होता है वैसे है दलिया का भी सेवन करना नुकसानदायक होता है पेट से सम्बंधित जैसे- पेट फूलना, पेट में गैस बनना आदि बीमारिया हो सकती है कुकी इसमें ज्यादा फाइबर पाया जाता है और ज्यादा फाइबर भी नुकसान पहुँचता है इस लिए दलिया नाश्ते या रात में खाने में खाना चाहिए।

वजन बढ़ाने के लिए कैसी दलिया खाये

            दलिया एक पौष्टीक आहार होता है और यह वजन घटाने के साथ-साथ वजन बढ़ाने में भी मदद करता है अगर हम सुबह नाश्ते में दलिया खाना शुरू कर दे तो हमारा पूरा दिन एंर्जेटिक रहेगा सुबह के नाश्ते में दूध वाली दलिया ड्राई फ्रूट्स के साथ खाने से वजन तेजी से बढ़ने लगता है।

Dalia recipe for weight loss (वजन घटाने के लिए कैसी दलिया खाये)

          जिस तरह लोग कम वजन रहने से परेशान रहते है इसी तरह वजन होने से भी परेशान रहते है वजन ज्यादा होने से अनेक तरह की बीमारिया होने लगती है इसलिए जिनका वजन ज्यादा होता है वो तरह-तरह से वजन कम करने की कोशिश करते है कुछ लोग तो खाना नही खाते है वजन बढ़ने के डर से और डाइटिंग करने लगते है पर इससे हम और बीमार हो जाते है इस लिए वजन घटाने के लिए हम दलिया की खिचड़ी कहा सकते है आप चाहें तो सादी दलिया खाये या फिर उसमे सब्जी डाल के खिचड़ी बना के खाये और ये खिचड़ी रात के खाने में जरूर शामिल करे।

दलिया खाने का सही समय

दलिया का सेवन पाचन को अच्छा रखता है दलिया को सुबह नाश्ते में खा सकते है लेकिन कभी-कभी सही से खाना ना खाने के कारण बीच में भूख लग जाती है तो ऐसे में दलिया बना के खाना ज्यादा फायदेमंद है।

दलिया को English में क्या कहते है ?

दलिया को English में Oatsmeal और Gruel कहा जाता है।

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